วิธีการเผาผลาญพลังงาน

             
            วันนี้จะมาพูดถึงการเผาพลาญพลังงาน เนื่องจากวันนี้ เราทานอาหารเข้าไปแล้ว แต่จะได้รับการเผาพลาญน้อยมาก เนื่องมาจากบางคนต้องทำงานไม่มีเวลาออกกำลังกาย เหมือนผมทุกวันนี้นั่งอยู่บนก้าว ในหนึ่งวันนาน 8 ชม โดยประมาณ ผมจึ่งเริ่มค้นหาวิธีที่จะช่วยในการเพาพลาญพลังงานที่เกิดจากการกินเข้าไปในแต่ละวัน คิดดูนะครับว่าในหนึ่งวันคุณกินอาหารเข้าไปกี่แคลอรี แล้วพลังงานที่ใช้ไปจิงๆแล้วกี่แคลอรี เว้นแต่คุณจะออกกำลังกาย เมื่อเราใช้พลังงานที่เกิดจากการกินเข้าไปไม่หมด จะเกิดการสะสมเกิดเป็นไขมัน ที่เรียกว่าพุงนั้นเอง ตัวผมเองเคยประสบปัญหานี่มาก่อน แต่ทุกวันนี้ผมจัดการปัญหาพวกนี้ได้และ มาดูดีกว่าว่าทำอย่างไร จึงจะเผาผลาญพลังงานที่สะสมให้มากที่สุดในแต่ละวันได้

• ร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีมากกว่า เวลาย่อยอาหารและเครื่องดื่มเย็นจัด

          จริง แต่ก่อนที่คุณจะรีบไปกินไอศกรีม ฟังนี่ก่อน ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า ความแตกต่างที่เกิดขึ้นอาจเล็กน้อยมากจนเห็นไม่ได้ชัดเจน โดยงานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่า การดื่มน้ำเย็นจัด ๆ 5-6 แก้วต่อวัน อาจช่วยคุณเผาผลาญได้มากขึ้นราว 10 แคลอรีต่อวัน แต่ถึงแม้มันจะเล็กน้อยมาก ก็ไม่เสียหายอะไรที่จะดื่มของเหลวไม่มีแคลอรีอย่างน้ำเปล่า ชา หรือกาแฟ (ไม่ใส่ครีมและน้ำตาล) กับน้ำแข็ง เพื่อเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน

•  การดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่า

           ปฏิกิริยาทางเคมีของร่างกายคุณทั้งหมด รวมทั้งการเผาลาญพลังงานต้องอาศัยน้ำ ถ้าคุณขาดน้ำ คุณอาจเผาผลาญแคลอรีได้น้อยลงราว 2% นี่เป็นผลจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยยูท่าห์ ซึ่งติดตามดูระดับการเผาผลาญพลังงานของผู้ใหญ่ 10 คนในขณะที่ดื่มน้ำในปริมาณที่ต่างกันในแต่ละวัน โดยคนที่ดื่มน้ำแก้วละ 8 ออนซ์ 8-12 แก้วต่อวันมีระดับการเผาผลาญพลังงานสูงกว่าคนที่ดื่มแค่สี่แก้ว

• อาหารเผ็ดร้อนจะทำให้ระบบเผาผลาญของคุณเพิ่มขึ้น

         เพราะแคปไซซิน สารประกอบที่ทำให้พริกมีความเผ็ดร้อนช่วยขับเหงื่อ ที่อาจทำให้การเผาลาญพลังงานของคุณเพิ่มขึ้น พร้อมทำให้รู้สึกอิ่มและลดความหิว การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินพริกราว 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งเท่ากับแคปไซชิน 30 ม. ทำให้การเผาผลาญพลังงานเพิ่มขึ้นชั่วคราวถึง 23%

         ในงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่ให้คนกินพริก 0.9 กรัมผสมในน้ำมะเขือเทศ หรือในรูปแคปซูล ก่อนกินอาหารแต่ละมื้อ นักวิจัยพบว่า แต่ละคนลดปริมาณการรับแคลอรีลงไปได้ราว 10 หรือ 16% เป็นเวลาสองวันหลังจากนั้น

• การกินโปรตีนช่วยให้การเผาผลาญของคุณเพิ่มขึ้น

            จริง โปรตีนให้ประโยชน์ทางด้านการเผาผลาญ เมื่อเทียบกับไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต เพราะร่างกายจะต้องใช้พลังงานมากกว่าในการย่อยมัน การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่า คุณอาจเผาผลาญแคลอรีได้มากถึงสองเท่า ในขณะย่อยโปรตีนมากกว่าการย่อยคาร์โบไฮเดรต ตามปกติอาหารของเราจะมีโปรตีนราว 14% ลองเพิ่มปริมาณขึ้นเท่าตัว (โดยลดคาร์โบไฮเดรตลงเพื่อชดเชย) คุณจะเผาผลาญได้เพิ่มขึ้น 150-200 แคลอรีต่อวัน

เป็นวิธีการง่ายๆที่สามารถทำได้ ในชีวิตประจำวันนะครับ หวังว่าคงมีประโยชน์กับทุกๆคนที่กำลังประสบปัญหา เรื่องน้ำหนักนะครับ แต่ที่ดีที่สุดคือการออกกำลังกายครับ อันนี้เป็นการช่วยได้แค่ระดับหนึ่ง คือไม่ให้อ้อนขึ้นหรือคุมน้ำหนัก แต่ถ้าจะลดผมคิดว่าการออกกำลังกายเป็นเรื่องที่จำเป็นมากครับ